陶瓷文化网传承中国陶瓷文化发展与技艺的传承

中华文明是世界诸多文明中唯一没有中断过的文明。在几千年历史中孕育发展的中华文化，是中华民族的根和魂。中国作为四大文明古国之一，为人类社会的进步和发展做出了卓越的贡献，中国历史上各朝各代有着不同艺术风格和不同技术特点。陶瓷的发展史是中华文明史的一个重要的组成部分，其中陶瓷的发明和发展更具有独特的意义。英文中的"china"既有中国的意思，又有陶瓷的意思，清楚地表明了中国就是"陶瓷的故乡"，和中国汉字一样，同是中国文化的一个载体。早在欧洲人掌握瓷器制造技术一千多年前，中国就已经制造出很精美的陶瓷器。中国是世界上最早应用陶器的国家之一，而中国瓷器因其极高的实用性和艺术性而备受世界的推崇。

目前的国人，虽然日常用具都离不开陶瓷，每天都跟陶瓷打交道，但很多人对陶瓷的历史文化却知之甚少。不少人获取古陶瓷历史文化知识，渠道也不外乎收藏节目、收藏界人士、收藏书籍，既不系统，也不全面，还充满了鸡贼、尔诈我虞和铜臭味儿。从今天开始，我将从一个业余爱好者的角度，介绍一点点普及型的中国古陶瓷历史文化知识。水平有限，敬请包涵。请专业界和收藏界人士飘过，不要在此浪费您的宝贵时间。谢谢！

（一）

释义：何谓陶瓷？

陶瓷是陶器和瓷器的总称。

简单来讲，用陶土烧制的器皿叫陶器，用瓷土烧制的器皿叫瓷器。古时没这么分，材料基本都一样，凡是用陶土或瓷土这两种不同性质的粘土为原料，经过配料、成型、干燥、焙烧等工艺流程制成的器物，都可以叫陶瓷。

陶，古代也叫“瓦”、“瓯”、“窑”等，所以陶器、瓦器、瓯器、窑器，基本是一个意思，只是不同地区、不同时代、不同场合的叫法不同而已。

从起源起，陶器的烧制，就受到当时客观技术条件的限制，很难达到很高的温度，在900-1200度之间，无论何种材料，烧制出来的器皿质地都比较酥松，一般把这类的器皿叫陶器。温度如果达到1300度左右，烧制的器物质地就比较坚硬了。

如果温度达到1300度左右、原材料是瓷土（高岭土）的话，烧成的器皿就成瓷器了。

大家还注意到，有时叫“磁”，有时又叫“瓷”，这是为什么呢？

其实，在明代之前，大多都叫“磁”，在明代景德镇成了中国瓷都之后，就改叫“瓷”了。在文本表达陶瓷时，大陆一般这两个字都通用，没人去细究。台湾的学者比较严谨，叫唐磁、五代磁、宋磁、元磁，明瓷、清瓷等，分得比较清楚。

叫磁是有原因的，中国北方窑系，以磁州地区为代表的民窑体系，延绵上千年发展而来，工艺、装饰、风格都与磁州窑相同或相近，所以把在民间普及程度很高的北方窑统称为磁州窑系，制造的器皿就叫磁器。到了北方磁州窑系衰落、景德镇窑开始兴起之时，就改叫瓷器了。

为什么把磁改叫瓷（次+瓦）？答案有多种版本，一说朱元璋对瓷器有故意贬低之意，就把它叫做次瓦，可能是个笑谈，这里不去细究。

但“瓷器”一般专指使用高岭土为原料烧制的瓷器。

请看下一讲：陶器的诞生。

何谓高岭土？

高岭土是一种粘土和粘土岩，白色、细腻，是制作陶瓷的绝好原料，他的名称很多，如白云土、观音土、陶土、瓷土、阁土粉、膨土岩、斑脱石、甘土、皂土、白泥等等。全国乃至世界各地高岭土矿很多，分布极广。因江西省景德镇高岭村的瓷土较早使用，质量上乘，先是高岭村出的瓷土，他们叫它高岭土，后来各地纷纷效仿，把这一类的瓷土都统统叫高岭土。

“高岭土”这个名字，现已经演变成为世界通用的名词了。

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